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菠菜和豆腐能一起吃嗎？
你好，我是家常美食尚姐很高興受邀答題。
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菠菜里邊含有草酸，豆腐主要是鈣含量會比較高，過去觀點也是認為酸和鈣可能會發(fā)生反應(yīng)會影響食物的營養(yǎng)吸收，或認為吃完以后可能會出現(xiàn)腎結(jié)石、膽結(jié)石，會有這種擔心。但是在臨床上是沒有什么證據(jù)的，所以不必過分擔心，一般不會造成什么大的影響。菠菜的食用方法和豆腐一般建議不在一起燉可能會好，如做涼拌菠菜豆腐，沒有高溫的作用，可能影響就比較小，而且營養(yǎng)價值可能更容易利用，應(yīng)該是比較得當?shù)摹?/p>
可以一起吃的。
剛開始我也有這個誤區(qū)，以為菠菜和豆腐不能一塊吃。畢竟菠菜中含有草酸，和豆腐一起的話，人家就說，時間長的話，易形成結(jié)石，當時看到這個說法，自己都嚇了一跳。那段時間不敢把菠菜和豆腐一塊吃。
直到之后看了一個養(yǎng)生節(jié)目，其實菠菜和豆腐一起吃也沒事的。
首先，要把菠菜焯水，這個是吃菠菜、薺菜含草酸類青菜的必備一步，去草酸；
其次，去了草酸的菠菜，可以和豆腐、粉絲、豆干等一起食用的，因為草酸去除之后，就不會再合成所謂的鈣類，對身體有傷害了。
菠菜豆腐，是一道簡單的美食，尤其是夏天。大家都喜歡吃。
你好！謝謝邀請。
菠菜和豆腐能一起吃嗎？
可以肯定的說，菠菜和豆腐能一起吃。????????????
一直以來，很多人誤認為，菠菜和豆腐相克，不能一起吃。????????????
是因為菠菜中富含草酸，草酸和豆腐中的鈣結(jié)合形成草酸鈣，從而引發(fā)腎結(jié)石。????????
實際上，草酸鈣是很難被人體吸收的，沒有被吸收也就無法進行生命運動，更無法進入腎臟等器官，因此也就沒有機會在腎里引發(fā)結(jié)石。????????????
那么這些不被收收草酸鈣，只能從胃中慢慢進入腸道，進而成為廢物被排出體外。
而平常我們所說的草酸鈣引起腎結(jié)石，是因為我們吃進去的草酸和身體里的鈣結(jié)合形成了草酸鈣，這些草酸鈣已在腎臟里，腎臟里草酸鈣積累多了，就成了腎結(jié)石。????????????
因此，菠菜和豆腐一起吃沒有一點問題。????????
但是，菠菜中含有大量的草酸，而草酸容易與人體內(nèi)鈣，鋅等微量元素形成結(jié)石，不僅僅易得結(jié)石病，而且還會造成鈣，鋅等流失，造成人體這些微量元素缺乏。????????
你好我是倔犟的驢哥，很高興收到到你的邀請回答此問題。菠菜和豆腐能一起吃嗎，答案是少食，不可多吃。為什么不能在一起食用呢，那么我們就從科學(xué)角度來闡述一下這個問題。
首先菠菜在我們?nèi)粘Ｉ钪兴赜?補鐵王子"之稱，記得兒時看的大力水水，一吃菠菜力大無窮。因為它里面富含豐富的胡蘿卜素，維生素c，葉酸，維生素k，礦物質(zhì)(鈣質(zhì)鐵質(zhì)等)多種微量元素素。
其次豆腐屬于豆制品，含有豐富的鐵，鎂，鉀，鋅，維生素等多種微量元素，素有"植物油"之美稱。
為什么菠菜和豆腐盡量不要在一起食用呢，因為菠菜中含有草酸成分，會與豆腐中鈣，鎂形成草酸鈣、草酸鎂，這兩種物質(zhì)的沉淀不僅會影響人體鈣質(zhì)的吸收，還易導(dǎo)致結(jié)石產(chǎn)生。所以這兩者盡量不要一起食用。
但科學(xué)上又表明：菠菜中草酸極易溶于水，只需把菠菜在沸水中焯1分鐘撈出，即可除去80%以上的草酸。先炒豆腐，再放焯過的菠菜，混在一起吃就沒有問題了。
當然我們平時涼拌菠菜豆腐，也是一道不可缺少的美食，一個月吃幾次還是沒問題的，長期吃肯定是不行。希望我的回答能幫助到你！[微笑][微笑][微笑]
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到此，以上就是小編對于的問題就介紹到這了，希望這1點解答對大家有用。
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